http://tekito.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1548394780/0-
1 ：しじみ ★：2019/01/25(金) 14:39:40.75 ID:CAP_USER.net
■2050年、100億人時代に向けて英医学雑誌が大胆な食の改革を提言
食を取り巻く一大産業。その商品の多くは、体重を減らし、筋肉をつけ、長生きをしたい人々の需要に応えるべく生産されている。
だが、増え続ける世界の人口は2050年までに100億人に達するとみられており、その全てに食料を供給するために、これからの食生活はどうあるべきかといった研究が盛んに進められている。
そのひとつとして、野菜を多くとり、肉、乳製品、砂糖を控えるように提案する論文が、1月16日付けの英医学雑誌「The Lancet」に発表された。「ランセット委員会」の名の下に、栄養や食に関する政策を研究する世界の科学者30人が3年にわたって協議し、100億人の食を支えるために、各国政府が採用できる案をまとめたものだ。こうした食の改革を行わないと、地球に「破滅的」なダメージが待ち受けているという。
要約には、「赤身の肉や乳製品の消費をほんの少量増やしただけで、この目的は達成不可能になる。可能だとしてもかなり難しくなるだろう」とある。
食料生産は、温室効果ガス、水や作物の利用、肥料から出る窒素やリン、そして生物多様性などについてさまざまな副作用をもたらす。これらを全て管理できれば、気候変動を引き起こす温室効果ガスの排出量は減り、世界中の人々が食べるのに十分な食料を生産するだけの農地が確保できると論文は結ばれている。
肉と砂糖の消費は、半分に減らす必要があるという。ただ、削減すべき地域とそうでない地域があると、論文の著者で米ジョンズ・ホプキンス大学の食料政策と倫理学教授であるジェシカ・ファンゾ氏は言う。例えば、米国では肉の消費量を減らし、果物と野菜の量を増やす。対して、栄養不足が深刻な国では、食事の約3％に肉を取り入れるといった具合だ。
何の行動も起こさなければ「悲惨な事態を招くでしょう」と、ファンゾ氏は警告する。
■「食の大変革」を
肉食を減らすべきだという提案は、何も新しいものではない。2018年10月にも、学術誌「Nature」に、肉と砂糖の消費削減を提案する同様のガイドラインが発表された。
今回の論文が異なる点は、それを実行に移すための具体的な手順が説明されていることだ、とファンゾ氏は言う。
論文はこれを「食の大変革」と銘打ち、単に情報を共有するだけという最も簡単にできることから、消費者に選択肢を与えないという大胆な戦略まで、幅広く提言している。
「毎日のこととなると難しいとは思います。消費者の行動を促す直接の要因もないし、現在の政治的構造のままでは、簡単にはいきません」と、ファンゾ氏。方策の一例としては、政府補助金の支給先の見直しがある。食品の相対的な価格が変化して、人々の消費行動が変わるかもしれない。
ただ、それが実際に世界中で狙い通り実行されるかはまた別の問題であるとファンゾ氏は言う。
「現在の（トランプ）政権では、何をやっても前に進まないでしょうね」
一方、米国酪農会議の最高科学責任者であるグレッグ・ミラー氏は、カルシウムやビタミンDなどの栄養がとれるという牛乳の利点を挙げつつ、米国の食生活を大幅に変えることには慎重な姿勢を示す。
酪農や乳業で働く「百万人の生活がかかっています」
「消費者への正しい動機付けと、正しい政策」が、持続可能な酪農を実現するには重要だとミラー氏は主張する。「技術の向上に、今の補助金は必要です。小規模牧場には、それだけの経済的余裕がありません」
例えば、品種改良によって牛乳を多く出す乳牛が誕生し、追跡システムの改良で、牛の食べる量や運動の監視が可能になった。
続きはソースで
ナショナルジオグラフィック日本版サイト
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/19/012400057/
2 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 14:41:51.92 ID:8LryUUJF
まあ、世界大戦が何時起きても不思議ではないな……
3 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 14:45:55.17 ID:Tgixc14c
肉と砂糖と…
100億人が潤沢に摂取できると思ってるわけね
4 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 14:50:43.00 ID:5lH/mdiq
頭打ちになるに決まっている。食料の分だけしか、人類は生存できないんだからほっと
けば自然に落ち着くさ。後進国の人口爆発に、先進国が手を差し伸べる必要はない。
5 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 14:54:44.36 ID:dNh3dFbL
白人様としてはアジア・アフリカあたりの貧困層が餓死するほうを選ぶんだろうね。
6 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 14:59:26.76 ID:IDgwvZ+0
鯨、言いたかっただけだろお前
7 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:00:28.91 ID:/kIFhQV7
まあ必要になればがんばるよ
>>5
鯨も限界あるぞ
豚が一番成長早いけどな
8 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:01:29.02 ID:14NHxvvb
ホリエモン激怒
9 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:03:41.01 ID:dNh3dFbL
10 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:04:54.00 ID:XMvGhcj1
隠語めかして‘肉’なんて表現する必要ないでしょ。
11 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:05:00.78 ID:cov+djbB
そこで虫の登場
12 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:05:45.48 ID:xu5Ki/aR
肉を食うと身体に良い。
どんどん肉食え。
そして家畜産業はもっと大量生産研究に力入れろ。
13 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:09:42.93 ID:t7rkFpmX
医学が進歩するのは悪い事じゃないはずだけど、こういう話とか日本の高齢化とか無関係じゃないよな。
14 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:20:29.01 ID:zWa5cFdZ
地球をテラフォーミングしなきゃならないような話になってきたな
15 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:21:37.44 ID:anBrZDss
哺乳類というのはエネルギー消費があまりに激しすぎる
本当に命に感謝しているなら哺乳類を食うのを禁止して
爬虫類など変温動物を食うべきだろうな
16 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:22:55.87 ID:anBrZDss
17 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:24:15.47 ID:Iv9DYUJH
ゲテモノ除けば、鶏が一番飼料少なくて済むよ。
18 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:25:21.67 ID:M+pWlXWy
家畜に消費させているわけだからな
その家畜を食うのは一部の豊かな国の人間ばかり
19 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:27:34.48 ID:gcpxw2v8
クジラの缶詰高すぎだよ。半額にならなきゃ買わない
20 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:28:23.90 ID:ABizHvZZ
一生懸命途上国で消えるべき命を援助して生き永らえさせて
自分たちの子孫には虫を食わせようとする人間は
もはや邪教の信者以外の何者でもない
21 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:29:26.19 ID:I8tW1MEv
無駄に餌も水も使うので畜産なら爬虫類、
昆虫がベストなんだが普段、命をいただく〜とか
しょうもない事を言っている連中に限って
昆虫食をゲテモノ扱いするんだよなあｗ
22 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:29:43.75 ID:Y6ucoyif
人間が肉食を減らせば世界の人口すべてを養える。
23 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:30:50.37 ID:aslZEcVo
俺は肉食うがな。科学が政治に手を出して
良い結果があったことなどありゃせん。
見えざる神の手に委ねよ。
24 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:31:39.09 ID:gcpxw2v8
増えすぎると食も変化するw
25 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:31:44.59 ID:anBrZDss
ということが科学的に証明されてしまったので
人間は牛や豚や鳥の肉を食わないと生きていけない
などという幼稚な言い訳は使えなくなってしまった
26 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:34:34.65 ID:M+pWlXWy
科学的にはとんでもなく贅沢で無駄が多いんだよな
27 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:35:28.70 ID:xGS0UHCn
一部の国が、ネズミのように増えてるだろ。
28 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:39:04.67 ID:DhEt0mWL
日本人だからか知らんけど米や大豆製品や野菜があればウマウマやわ
29 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:40:32.87 ID:n2NpNByC
また始まったぞ
地球滅亡詐欺！有名なのはこれ
石油無くなる
無くならないどころかシェールオイルが発見され石油無機起源説が立証された
大深度地下から発見されたシェールオイルは石油と同成分で、そのため精製施設は転用して早期に実用化
1バレル40ドルで採算可能、しかも、これは物価の高いアメリカでの採掘でこれ
もうエネルギー問題は存在しない
南極の氷床
実は氷の体積自体は増加傾向
衛星画像の解析であり反論不能だが、あらたな屁理屈がまた提出されるだろう
深海水温が熱を吸収していた
100年前の深海水温を測定することは不可能
この指摘がなされ、データの信頼性が揺らいだ結果、これまでの見方がむしろ甘かった、実態はもっと悪い！と騒ぎ出す始末
憲法改正議論に加憲と言い出した野党と公明党を彷彿とさせる
地球は滅びないし人類は一向に減らない
それでも、この種の論文の最後は現在6度目の大量絶滅を迎えた、とかいて締めくくるのが様式美
科学こそ、ポリコレに引っ張られ死滅寸前と認識している
30 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 15:53:23.55 ID:zin4tmbY
本当の問題は寒冷化の方だから。
全球凍結・スノーボールの前には、大変な嵐が有ったとの説がある。
現在でも同じ事。人間が深部海洋水を使って植物プランクトンを培養し減らしたい。
問題は深部海洋水を洋上近くにまで持ち上げる方法。永続性のある熱源を沈めたい。
放射性熱源など最適では？後は、魚を獲って食べるだけ。
33 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 16:01:34.70 ID:4qfZjx/8
潰して肉と皮取るぐらいしか使い道が無い豚を禁止したイスラム教にも
一応理はあったっつー感じかね
35 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 16:05:15.89 ID:dPcXfYvS
人間にも天敵がいるじゃん。
吉田とか最強だろ？
38 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 16:09:27.73 ID:/kIFhQV7
ポリコレは確かにあれだが
まあ石油と戦争は一時期あったのは本当だし
まあシェールオイルはアメリカががんばったわけでそのあたりはうるさい人たちいたかもだけど
ただアメリカもパイプラインとかで無理しているからちょっと節約みたいなのがねというのもあったけど見事アクセルふみきってなんとかしたのはすげーわと
39 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 16:14:49.43 ID:nqELHuo+
驚くよ、30億人以下だ
しかし100億人に向かうのが現実
そして今世紀末には絶滅しかかってるか、絶滅してる
43 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 16:30:49.79 ID:U0uJzKCA
タニシはよく食べたらしい
44 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 16:32:52.26 ID:nqELHuo+
過去の地球には3回訪れた酸素不足による大絶滅
今世紀中にも同様のことが起きようとしてる
海の中に答えがある、学べばすぐにわかる
49 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 16:51:15.94 ID:x68rUejn
肉の代わりに豆を食え。
豆腐、納豆、高野豆腐、湯葉、豆乳
エンドウ豆、小豆、黒大豆、その他
世界には色んな豆料理がある。
「豆はヘルシーで畑の肉」
これ、豆知識な(笑
55 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 17:12:14.36 ID:RQo5ChtQ
肉1に必要な飼料
鶏2
豚4
牛16
うろ覚えだが
58 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 17:20:50.64 ID:n2NpNByC
同意しますその上で今回のポリコレはヴィーガンの主張に対して阿っている事を問題視しています
また、記事にはポリコレが目の敵にするトランプ大統領への批判が織り交ぜられている
本当に、科学的に、人類滅亡の危機を避けるための指針を発表したなら意義深いが、安い肉と脂肪の取りすぎで、発展途上国に多数の肥満国家が存在する現状と、そもそも他人の食事に介入する権利を有する存在とはいかなる者であるかという根本的な部分に杜撰さがある
私見だが、The LANCETやNATUREの権威を用い、食生活の変更を迫る意思表示『だけ』にも受け止められる
新聞マスゴミが、自分たちの主張をごり押しし、それがネットの発達でバレ、各国で廃業に追い込まれつつある
結果的に、マスゴミが左翼のような一定の国家秩序を認めたがらない貧困層にターゲットを絞るように、科学界や論文誌がヴィーガンや難民に阿る論文を選別して掲載していれば、科学は停滞し、その原因が明らかになるとき、原因の論文誌はマスゴミ同様信頼を失う
食料生産であれば、ハーバーボッシュ法のようなエポックを
肉食であればバイオテクノロジーによる安全安価な合成肉を徹底的に追求するものであってほしい
人類が、自分たちの願望を叶える手段が科学
平均寿命、摂取カロリーを増やし、幼児死亡率を下げてきた、人類先進の原動力が科学
ここに、ポリコレをはじめとする政治的主張を持ち込むことこそ、人類滅亡に繋がる
61 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 17:25:57.76 ID:n2NpNByC
ここを乗り越えれば、普及に弾みがつくだろうと期待している
62 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 17:26:04.56 ID:7UDtk7FN
今の人口は80億人だから2050年に160億人に増えるなら半分に減らすの分かるけど100億人なら2割減で良くね？
68 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 18:00:59.62 ID:QQ8S20o3
あいつら人の倍は食べてるだろ
デブがいなくなれば今のままでも問題ない気がするよ
体重税とかを取ればいいんだよ
71 ：vuyyugjlg：2019/01/25(金) 18:15:48.14 ID:KuHDzEc3
田舎の山では、鹿が増えすぎて農林業に深刻な被害が出ている、みんなで鹿を食べよう！
81 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 19:23:04.82 ID:BQWtP4sa
アフリカとか産みすぎなんだよ
85 ：ニュースソース検討中＠自治議論スレ：2019/01/25(金) 20:09:25.41 ID:iUee5rLO
選ばれた人が…とかフィクションの世界が現実になる。